Pan de Muerto

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Pan de Muerto

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Pan de Muerto

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Total

minutos

12

Sirve

porciones

El Pan de Muerto es un tradicional y delicioso elemento, que no puede faltar en las ofrendas del Día de Muertos. Hay varias leyendas y versiones sobre el origen del Pan de Muerto, pero todas con un significado muy especial.La forma circular de este famoso pan representa el ciclo de la vida y de la muerte, la bola del centro simboliza el cráneo del difunto y las tiras de los lados los huesos. Finalmente, la esencia de naranja representa el recuerdo de los que ya partieron.

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Ingredientes

’/2 taza de leche
1 bolsita de té de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
5 huevos
1 pizca de sal
1/2 tazas de harina de trigo
1 1/2taza deazÜcar
’/2 CUcharadita de canela molida
1 cucharada de extracto de vainilla
21 g (3/4 onzas) de levadura
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina
3/4 tázá de mantequilla
1/2 CUcharadita de sal

Para decorar:

2 cucharadas mantequilla derretida
2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostado
1 cucharada de azúcar

Preparación:

El primer paso es alistar todos los ingredientes necesarios.
En una olla pequeña, calentar la leche hasta que suelte el primer hervor. Retire del fuepo y coloque la bolista de té. Deje a un lado para que enfrié hasta que la leche este tibia.
En otro recipiente, mezcle el huevo con la naranja y una pizca de sal. Deje reposar.
En otro recipiente, se mezcla el harina con el azúcar, la canela y el extracto de vainilla. Deje a un lado.
Remueva la bolista de té de la leche. Vacie la leche en un recipiente mediano y mezcle con la levadura hasta disolver bien. Agregue una cucharada de azúcar y 2 de harina. Mezcle todo hasta que se incorpore bien. Deje reposar por unos 1O minutos o hasta que doble el volumen.
Para hacer la masa, hapa un hoyo en medio de la mezcla de harina y aprepue la mezcla de huevo y mezcle. Añada la mezcla de levadura. Una vez bien integrado. se aprega la mantequilla y se amas a hasta que este uniforme. Si se necesita, se aprepa mós harina hasta que la masa no se pepue en las manos y se vea lisa y este esponjosa. Se deja reposar por 4O minutos cubierto y a temperatura ambiente.
Una vez que ha pasado el tiempo de reposo, corte la harina para sacar el aire y vuelva a amasar brevemente.
Pre-caliente el horno a 350a F.
Separe una pequeña parte de la masa (aproximadamente una quinta parte). Con la masa restante forme una bola prande. Ponpa en un molde para el horno, y aplaste la parte de abajo para hacer el masa estable.
Para decorar: utilice la parte de la masa previamente separada para hacer dos tiras y una bolita para poner en el centro. Las tiras se usan para hacer huesitos utilizando los dedos para darle forma. Ponpa las tiras encima del pan en forma de cruz y coloque la bonita en el centro.
Meta la masa al horno hasta que se esponje y dore — aproximadamente unos 4O minutos.
Saque del horno y deje que se enfrié a temperatura ambiente. Para decorar: use mantequilla derretida, untando con una brocha. Aprepue ajonjolí tostado y azúcar espolvoreada.

SSO calorias; 17 p de grasa; 9 g de prasa saturada; 0.5 9 de grasas trans; 105 mp de colesterol; 1,050 mp de sodio; 87 p de carbohidratos; 2 p de fibra; 2/ p de azúcares; 16 p proteína;