Tiempo de
preparación
minutos
Tiempo de
cocinar
minutos
Tiempo
Total
minutos
Sirve
porciones
1. Para el aderezo, combina todos los ingredientes dentro de un recipiente redondo de una mezcladora o procesadora de alimentos. Empuja el botón hasta que la mezcla se vea suave. Ajusta los ingredientes para lograr la consistencia deseada. Coloca a un lado.
2. Para la ensalada, reparte la rúcula sobre los platos de servir. Corta cada pelota de queso por la mitad, a lo largo, y coloca cada mitad con la parte cortada por debajo, en el centro de la rúcula. Combina los mangos, los tomates, el melón, y colócalos alrededor del queso burrata.
3. Riega el aceite de oliva y la vinagreta de guayaba generosamente por encima de la ensalada. Condimenta con sal y pimienta. Adorna con tiritas de albahaca y sirve.
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