2 libras de Papas Yukon Gold o Russet en rodajas finas

2 dientes de ajo picados

2 tazas de crema espesa

1 taza de leche

1 ½ cucharadita de sal

2 tazas de queso mexicano rallado (Chedday y Monterey Jack)

¼ taza de queso parmesano rallado

½ cucharadita de Pimienta blanca

1 cucharada de aceite de trufa

Spay antiadherente

¼ taza de cebollín en rodajas finas

• 3 cucharadas de mantequilla

• 1 zanahoria, cortada en cubitos

• 1 tallo de apio, cortado en cubitos

• 1 cebolla, cortada en cubitos

• 3 dientes de ajo picados

• 1 manzana, cortada en cubitos

• 4 tazas de calabaza moscada (Butternut) en cubitos

• 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado

• 1 ramita de salvia fresca

• 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

• Sal y pimienta al gusto

• Una pizca de canela

• Una pizca de pimienta Cayena

• ½  taza de leche entera

• ½ taza de crema batida espesa

1 taza de puré de calabaza

1 huevo grande

2 cucharadas de mantequilla derretida, sin sal

2 tazas de harina para todo uso

3 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de jengibre molido

2 tazas de leche con chocolate

Almíbar o yogur griego de vainilla, si lo desea

Crema batida, si lo desea

Combina cada porción con un vaso de 8 onzas de leche

• 1 vaina de vainilla cortada por la mitad

• 4 tazas de crema espesa, dividida

• 6 yemas de huevo

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 2 tortas/pasteles enteras preparadas, cortada en cubos de 1 pulgada por 1 pulgada

• 4 tazas de fresas frescas, en rodajas

• 1/4 taza de azúcar glass/en polvo/impalpable

• 1 taza de virutas/rizos de chocolate blanco

2 cucharada aceite de oliva

1 libra de chorizo ??mexicano molido

1 cebolla mediana, cubitos pequeños

1 pimiento verde mediano, cubitos pequeños

1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos

2 cucharadas Chile en polvo

1 baguette - corta rebanadas de 1/2 pulgada, tostadas

2 rebanadas de Queso Muenster

2 rebanadas de Queso Gruyere

2 onzas Queso Romano