2 libras de Papas Yukon Gold o Russet en rodajas finas

2 dientes de ajo picados

2 tazas de crema espesa

1 taza de leche

1 ½ cucharadita de sal

2 tazas de queso mexicano rallado (Chedday y Monterey Jack)

¼ taza de queso parmesano rallado

½ cucharadita de Pimienta blanca

1 cucharada de aceite de trufa

Spay antiadherente

¼ taza de cebollín en rodajas finas

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 zanahoria, cortada en cubitos
• 1 tallo de apio, cortado en cubitos
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo picados
• 1 manzana, cortada en cubitos
• 4 tazas de calabaza moscada (Butternut) en cubitos
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 ramita de salvia fresca
• 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de canela
• Una pizca de pimienta Cayena
• ½  taza de leche entera
• ½ taza de crema batida espesa

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla derretida, sin sal
• 2 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 2 tazas de leche con chocolate
• Almíbar o yogur griego de vainilla, si lo desea
• Crema batida, si lo desea
• Combina cada porción con un vaso de 8 onzas de leche

• 1 vaina de vainilla cortada por la mitad
• 4 tazas de crema espesa, dividida
• 6 yemas de huevo
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 tortas/pasteles enteras preparadas, cortada en cubos de 1 pulgada por 1 pulgada
• 4 tazas de fresas frescas, en rodajas
• 1/4 taza de azúcar glass/en polvo/impalpable
• 1 taza de virutas/rizos de chocolate blanco

2 cucharada aceite de oliva

1 libra de chorizo ??mexicano molido

1 cebolla mediana, cubitos pequeños

1 pimiento verde mediano, cubitos pequeños

1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubitos

2 cucharadas Chile en polvo

1 baguette - corta rebanadas de 1/2 pulgada, tostadas

2 rebanadas de Queso Muenster

2 rebanadas de Queso Gruyere

2 onzas Queso Romano