Trufas de Chocolate y Menta

Trufas de Chocolate y Menta

Trufas de Chocolate y Menta

Trufas de Chocolate y Menta
Prep Time icon 25

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 15

Tiempo de
cocinar

minutos

Total Time BG 40

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 6

Sirve

porciones

Receta de desayuno escrita y creada por Cristy de Happy Family Blog.

Ingredientes

Para las Trufas de Chocolate con Menta:

  • ½ taza de crema para batir espesa
  • 8 onzas de chocolate semidulce finamente picado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal en cubos a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta

Para el recubrimiento de chocolate:

  • 4 onzas de chocolate semidulce picado
  • 2 bastones de caramelo de tamaño completo triturados

Preparación:

  1. Pica el chocolate en trozos finos. A fuego lento, calienta la crema para batir espesa en una cacerola pequeña. Una vez que hierva, retíralo del fuego y agrega chocolate picado.
  2. Deja reposar el chocolate y la crema durante 2 minutos.
  3. Luego bate hasta que esté suave. Luego agrega la mantequilla y el extracto de menta hasta que esté brillante y completamente combinado.
  4. Transfiere la mezcla a un tazón mediano. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme como para moldearlo.

Montaje sin sumergir

  1. Usa una cuchara para galletas para sacar la mezcla de trufa y colócala en un mini molde para cupcakes.
  2. Cubre con bastones de caramelo.
  3. Deja reposar las trufas a temperatura ambiente hasta que cuajen, aproximadamente una hora.

Cobertura de chocolate opcional

  1. Usa una cuchara para galletas para sacar la mezcla de trufa y colócala en papel pergamino.
  2. Derrite el chocolate. Puedes derretirlo en el microondas o sobre la estufa usando una caldera doble.
  3. Revuelve de vez en cuando con una espátula de silicona. Justo antes de utilizar, vierte el chocolate derretido en una taza medidora de líquidos.
  4. Saca las trufas de la nevera y sumérgelas una a una en el chocolate derretido.
  5. Luego espolvorea con bastones de caramelo triturados.

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