2 taza de queso Cabot cheddar extra fuerte, rallado.
1/2 de taza de mayonesa.
1/2 taza de yogur Griego.
½ taza de pimientos morrones escurridos, pimentones rojos picados en cubitos.
1 cucharadita de paprika ahumada, o paprika chipotle ahumada.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes dentro de un recipiente redondo usando una espátula de goma hasta dejar todo bien integrado.
Nota:
Añada 2 cucharadas de pimientos Chipotle para un toque especial. Añada 1/2 taza de queso crema o más cheddar rallado si prefiere una consistencia mas espesa.
Sirva sobre pan tostado tipo crostini o galletas saladas.
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