Para el Pastel:

1. Mezcle las frambuesas en la licuadora hasta que quede suave. Pasar a través de un colador o un tamiz de malla fina para eliminar las semillas.
2. En una taza grande para medir, mezcle la leche fresca, la leche condensada, la leche evaporada y el puré de frambuesas hasta que se incorporen de manera uniforme.
3. Vierta la mezcla de leche sobre la torta enfriada.
4. Cubra con plástico y enfríe en el refrigerador por lo menos una hora. Esto le dará al pastel la oportunidad de absorber el líquido.

Para el Merengue:

1. En la batidora, bata la crema espesa con azúcar en polvo y extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
2. Reservando 1/4 de la crema batida, vierta el resto de la mezcla sobre la torta y extiéndalo uniformemente con una espátula.
3. Llene la bolsa de pastelería con la crema batida restante.
4. Coloque la bolsa de pastelería con la punta de inicio y el borde decorativo del tubo a lo largo del borde de la torta. Decorar con frambuesas frescas o espolvorear.
5. Cortar y servir.Cualquier resto puede guardarse en la nevera, tapado, durante aproximadamente 3 días.