1. Corta el pan cubano diagonalmente para obtener al menos 8 rebanadas de aproximadamente 1.2 ”de grosor. El pan de un día funciona mejor.
2. En un plato poco profundo mezcla el huevo, la vainilla, la leche y la sal. Sumerge la rebanada en la mezcla durante 30 a 60 segundos por lado y asa en una plancha con mantequilla a fuego medio por cada lado por 2-3 minutos hasta que esté cocido.
3. Combina el queso crema con el puré de guayaba y la mermelada. Prueba para asegurarse de que tenga un buen sabor a guayaba, agrega un poco más de ambos si es necesario. Deja de lado.
4. Para armar su plato, coloca en un plato 2 rebanadas de pan tostado, cubre con la mezcla de queso crema y guayaba, espolvorea con azúcar en polvo y cubre con una variedad de bayas y rocía mermelada de guayaba adicional en lugar de almíbar.

Notas: Puedes encontrar la pulpa de guayaba congelada en la sección internacional en el pasillo del congelador o en el área de frutas congeladas. La mermelada de guayaba está en la sección hispana de tus comestibles. El pan de un día ayuda a absorber mejor la mezcla de huevo.