1. Precalienta el horno a 350° F.
2. Coloca la corteza del pastel en un molde para tartaleta de 9 pulgadas.
3. Hornea por 12 a 17 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno:

1. En un recipiente, mezcla la leche, crema y huevos.
2. Bate bien.
3. Añade la sal y 3/4 del queso.
4. Vierte dentro de la corteza del pastel.
5. Coloca las tajadas de manzana sobre la natilla.
6. Esparce el queso restante por encima.
7. Hornea unos 17 a 25 minutos o hasta que al insertar el cuchillo dentro de la natilla, éste salga limpio.
8. Sirve caliente o a temperatura ambiente.