• 12 mini tortillas de maíz blanco
• Aceite para freir
• 1 1/2 taza de repollos mixtos picados (coleslaw)
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1 1/2 libra de camarones 21/25 frescos, limpios y desvenados -1/4 taza de ajo finamente picado
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1/8 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta de cayena molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla

Ingredientes para la salsa aioli de cilantro y jalapeño

• 1/2 taza de crema agria
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo finamente picado
• 1/2 taza de hojitas de cilantro fresco
• 1/2 taza de jalapeños verdes cortado en dados pequeños
• Una pizca de sal

Ingredientes para la salsa de mango

• 1 taza de mango congelado cortados en dados pequeños
• 1/2 taza de pimiento rojo cortado en dados pequeños
• 12 taza de cebolla roja cortada en dados pequeños
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco picadito
• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 1/4 cucharadita de jengibre rayado
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada de semillas de mostaza