Tamal en cazuela

Tamal en cazuela

Tamal en cazuela

Tamal en cazuela Receta
Prep Time icon

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG

Tiempo
Total

minutos

Serving BG

SERVICIO

porción

El tamal en cazuela es un plato típico cubano en base a harina de maíz que tiene todo lo bueno y rico de los tamales tradicionales, pero está hecho en el horno, lo cual evita la envoltura y las largas horas de cocción al vapor. Una versión de tamal ideal para compartir en estas fiestas.

Ingredientes

  • 1 taza de cebolla picada finamente
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida, 90% magra
  • 1 taza de maíz en grano, fresco o congelado
  • 4 onzas de aceitunas rebanas, escurridas
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

Para el relleno:

  • En una sartén a fuego medio, cocina la cebolla y el ajo con aceite de oliva por 3-5 minutos o hasta que estén transparentes.
  • Agrega la carne molida y cocina por unos minutos, hasta que la carne este cocinada.
  • Agrega maíz, aceitunas, salsa de tomate, comino, cilantro, orégano, sal y pimienta.
  • Cocina por unos 5 minutos.
  • Retira del fuego y deja a un lado.

Para la base del tamal:

  • Precalentar el horno a 425 grados F. Engrasar un molde mediano.
  • En una sartén a fuego medio-alto, combinar la harina de maíz, el agua, la leche y la sal. Cocinar, moviendo frecuentemente, por unos 5-7 minutos o hasta que este espeso.
  • Reservar la mitad de la mezcla.
  • Vertir el resto de la mezcla en el molde y hornea durante 10 minutos. Dejar enfriar.
  • Agregar el relleno de carne y cubrir con el resto de la mezcla.
  • Hornea por 15 minutos.

Nutrición

332 calorías; 11.8g grasa; 3.5g grasa saturada; 39.3mg colesterol; 789.2mg sodio; 41.2g carbohidrato; 17.3g proteína;

<p>Disqus commet box</p>
close

SUSCRIBETE

a nuestra lista de correo electrónico para
recibir noticias importantes y actualizaciones

Nosotros protegemos tu información personal.
Lee nuestra política de privacidad.

cow