Tacos de Vegetales a la Parrilla

Sobre Nosotros

Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

Skip to main content

Home
En La Cocina
Página De Recetas
Tacos de Vegetales a la ...

Comparte

Tacos de Vegetales a la Parrilla

15

Tiempo de
preparación

minutos

10

Tiempo de
cocinar

minutos

35

Tiempo
Total

minutos

4

Sirve

porciones

Estos tacos de vegetales a la parrilla combinan lo mejor del verano en una tortilla. Con maíz, pimientos, calabacín y una cremosa salsa chipotle con lima y cilantro, cada bocado está lleno de frescura y sabor ahumado. Son perfectos para una comida sin carne que no sacrifica lo delicioso. Acompáñalos con queso fresco y un toque extra de cilantro para una experiencia irresistible.

Imprimir receta

Nuestros fans también aman

DIP DE QUESO CON PIMENTONES ROJOS

Puré de Yuca con Queso Alpine Cheddar

Pavo con Salsa Suiza

Batido Para San Valentin

Ingredientes

Para la salsa chipotle:

3 cucharadas de mantequilla, derretida
1/3 de taza de crema agria
½ cucharadita de pimientos chipotle molido
1 cucharada de cilantro, picado
1 cucharada de jugo de lima fresco

Para los tacos:

1 pimentón rojo, picado
1 zucchini calabacín mediano, picado
Granos sacados de 2 mazorcas de maíz
3 cebolletas, picadas
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Tortillas de maíz o de harina, para servir
Cilantro, para servir
Queso fresco, para servir

Preparación:

Para hacer la salsa chipotle, bate la mantequilla, la crema agria, el pimiento chipotle molido, el cilantro y el jugo de lima. Toda cantidad que te sobre puedes guardar en la nevera.
Precalienta la parrilla a fuego mediano alto.
Combina el pimentón rojo picado, el zucchini calabacín, los granos de maíz, las cebolletas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla entera sobre una hoja grande de aluminio, o sobre una lámina plana diseñada para colocarse directamente sobre una parrilla. Pásala a la parrilla y cocina hasta que los vegetales estén tiernos y un poco quemaditos, unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Sirve inmediatamente con las tortillas, el cilantro, el queso y la salsa chipotle.