TACOS DE HUEVO ESPONJOSO
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
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TACOS DE HUEVO ESPONJOSO
5 Tiempo de
preparación
minutos
5 Tiempo de
cocinar
minutos
10 Tiempo
Total
minutos
2 Sirve
porciones
Prueba estos tacos de huevo esponjoso, con huevos revueltos suaves y ligeros, servidos en mini tortillas de trigo y acompañados de cebolleta, chimichurri y queso parmesano. Ideales para un desayuno rápido, nutritivo y lleno de sabor.
Receta escrita y creada por Concerned Cook.
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Ingredientes
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 mini tortillas de trigo
- 1 cebolleta
- 1 cucharada de chimichurri
- 1 cucharada de queso parmesano
- sal (al gusto)
Preparación:
- Calienta una sartén a fuego medio-bajo.
- Añade todos los huevos a un bol y bátelos muy bien hasta que aparezcan algunas burbujas de aire en la mezcla.
- Añade la leche y vuelve a batir.
- Pica finamente la cebolleta y resérvala.
- Derrite la mantequilla en la sartén y añade la mezcla de huevos.
- Espera a que los huevos empiecen a cocinarse lentamente en el fondo de la sartén; pasarán de translúcidos a blancos. Cuando se empiecen a cocinar, mueve la cuchara suavemente de un lado a otro para cocinar los huevos por capas. Salar al gusto.
- Sigue removiendo suavemente hasta que los huevos estén cocinados, pero todavía húmedos. No los cocines demasiado tiempo (alrededor de 5 minutos, dependiendo de tu estufa) porque empezarán a secarse y perderán su suavidad ligera y esponjosa.
- Sírvelos inmediatamente en las tortillas de trigo. Cubre los huevos con cebolleta picada, chimichurri y queso parmesano.
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