Soufflé de Papa y Tres Quesos

Soufflé de Papa y Tres Quesos

Soufflé de Papa y Tres Quesos

Soufflé de Papa y Tres Quesos
Prep Time icon 20

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 60

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 80

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 10

SERVICIO

porción

Ingredientes

• 4 tazas de puré de papa preparado (sin añadir leche o mantequilla)

• 1 taza de leche

• 1 taza de queso Cheddar Cabot Alpine rallado

• 2/3 taza de queso Suizo rallado

• 1/3 taza de queso Parmesano rallado

• 1/3 taza de cebollines en rodajas finitas, separadas

• 1 cebolla pequeña, picada

• 1-1 / 4 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta

• 4 huevos grandes, separados

Preparación:

• En un tazón grande, combine las papas, la leche, los quesos, las cebollas, la sal y la pimienta. Bata las yemas de huevo; revuelva en la mezcla de papa. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que se formen picos duros; incorpore suavemente en la mezcla de papa.

• Transfiera a un  plato de soufflé de 2 cuartos cubierto con aerosol para cocinar. Hornee, sin tapar, a 375 °F durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado. Se asentará un poco una vez que lo saques del horno. Decore con los cebollines restantes. Servir inmediatamente.

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