Rollitos de Pollo y Jalapeño Popper

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

15

Tiempo de
preparación

minutos

25

Tiempo de
cocinar

minutos

40

Tiempo
Total

minutos

16

Sirve

porciones

Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que ya no esté rosado y comience a dorarse, aproximadamente 8 a 10 minutos. Transfiere el pollo a un tazón grande y reserva.
Regresa la sartén al fuego y añade las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Añade la cebolla y los jalapeños, cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Transfiere los vegetales al tazón con el pollo; deja que la mezcla se enfríe ligeramente. Añade el queso crema, el Monterey jack, el queso mozzarella, el tocino, el pan rallado, la sal y la pimienta; mezcla hasta combinar.
Para armar los rollitos, coloca una envoltura con la punta hacia ti. Coloca 2 cucharadas del relleno en el centro de la envoltura; extiende la mezcla ligeramente para formar un cilindro. Dobla un lado puntiagudo sobre el relleno; dobla los extremos y luego enrolla para formar un cilindro apretado. Sella el borde final con la mezcla de maicena. Continúa hasta que todos los rollitos estén formados.
Llena una olla grande con aceite de al menos 3 pulgadas de profundidad. Calienta el aceite a 350 grados F. Una vez caliente, deja caer cuidadosamente los rollitos de a pocos y fríe, volteando frecuentemente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos. No sobrecargues la sartén o el aceite bajará de temperatura. Escurre y transfiere a un plato forrado con toallas de papel. Sirve los rollitos tibios con aderezo ranch para acompañar.