1. Precalienta la freidora de aire a 400 °F durante unos 5 minutos. Incorpora el huevo batido en un tazón pequeño, mezcla el huevo y el agua, luego reserva.
2. Prepara el glaseado opcional combinando la miel y el agua. Hierve a fuego lento en una cacerola durante aproximadamente un minuto y reserva.
3. Coloca la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y corta las láminas en 9 cuadrados y extiende más con un rodillo. Corta cada cuadrado por la mitad después de extenderlo.
4. Toma una rebanada de queso crema (aproximadamente 2 cucharadas) y cúbrela con azúcar en polvo. Colócala en el centro de la masa de hojaldre en forma diagonal. Agrega alrededor de 1 oz cuadrada de pasta de guayaba.
5. Aplica una capa delgada de huevo batido sobre los lados cortos de la masa de hojaldre y uno de los bordes. Luego, dobla los otros extremos sobre la parte superior del queso crema.
6. Esparce la parte superior con huevo batido y espolvorea con azúcar granulada.
7. Coloca en la freidora de aire con una separación de aproximadamente una pulgada y hornea a 400 °F durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que tengan un color dorado y se vean secos, no brillantes.
8. Deja que se enfríen durante unos minutos sobre una rejilla de alambre. Luego, esparce una capa delgada del glaseado de miel o espolvorea con azúcar en polvo y sirve caliente.
9. Disfrútalo con un delicioso vaso de leche fresca de la Florida o una taza de café caliente.

Notas: 

• Si prefieres hornearlos en un horno convencional, hazlo por 15-20 minutos a 400°F o hasta que estén dorados y se vean secos, no brillantes.
• Puedes preparar algunos solo con queso, otros solo con guayaba y otros con ambas opciones.