Salsa Cremosa:

1. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes, cubre y refrigera hasta que esté listo para usar.

Quesadillas:

2.  Unta una pequeña cantidad de mantequilla o aceite en un sartén grande
3. Calienta el sartén a fuego medio
4. Agrega la tortilla al sartén y cubre toda la quesadilla con ½ taza de queso
5. Cuando el queso se derrita, agrega el relleno de quesadilla a la mitad de la tortilla.
6. Cuando la tortilla esté dorada, dobla la mitad de la tortilla solo con el queso sobre la mitad con el relleno
7. Desliza la quesadilla sobre una tabla de cortar y córtala en tres pedazos.
8. Repite los pasos con las tortillas adicionales.
9. Sirve con la salsa mexicana cremosa

¡Disfruta!

Notas:

Puedes preparar la salsa con uno o dos días de anticipación. ¡Esto ayuda a realzar los sabores! ¡La salsa mexicana cremosa también es apta para Weight Watchers! un punto por 2 cucharadas. Servimos nuestras quesadillas con vegetales frescos, que también acompañamos con la salsa.