1. Coloca una tortilla en un plato apto para microondas.
2. Espolvorea el queso sobre la tortilla hasta cubrir los bordes.
3. Agrega los pimientos. Sazona con la sal y la pimienta.
4. Coloca la segunda tortilla encima.
5. Calienta en el microondas de 1 a 1.5 minutos.
6. Deja reposar 1 minuto, corta y sirve.
7. Acompaña con un vaso de leche.

Coberturas opcionales: yogur natural, crema agria, salsa, guacamole o salsa picante acompañado de un vaso de leche.