Pure de papa de queso cheddar blanco

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

15

Tiempo de
preparación

minutos

30

Tiempo de
cocinar

minutos

45

Tiempo
Total

minutos

6

Sirve

porciones

Receta por Mackenzie Smith de Grilled Cheese Social.

Primero lava y pela las papas, córtalas en cuartos para que las piezas sean de tamaño similar. Enjuágalas unas cuantas veces para eliminar cualquier residuo y almidón extra.
Agrega las papas a una olla grande y llénala con agua y 2 cucharaditas de sal.
Coloca la olla en la estufa, sube el fuego a alto y programa un temporizador durante 30 minutos.
Mientras tanto, calienta 5 cucharadas de mantequilla y leche en una cacerola y deja que el queso alcance la temperatura ambiente.
Una vez que suene el temporizador, usa un tenedor para perforar la papa más gruesa que veas. Si pasa fácilmente, entonces las papas están listas. De lo contrario, continúa hirviendo hasta que estén tiernos para el piercing.
Antes de colar las papas, asegúrate de guardar al menos 1 taza del líquido hirviendo.
Después de colar las papas, agrégualas nuevamente a la olla y agrega la mezcla de leche tibia y mantequilla, luego májalas hasta que estén suaves y cremosas. Agrega el queso, una taza a la vez.
Si están pesadas, agrega un poco del agua de papa reservada y luego agrega las 2 cucharaditas de sal restantes y revuelve nuevamente.
Por último, prueba las papas una vez más y luego transfiéralas a un tazón para servir.
Cubre con la mantequilla restante y agrega un poco más de pimienta justo antes de servir.