Para la Torta:

1. Precalienta el horno a 325°F. Enmantequilla y enharina un recipiente de pan de 9 pulgadas.
2. Tamiza la harina dentro de un recipiente redondo pequeño. Coloca a un lado.
3. Coloca la mantequilla, la vainilla y el azúcar dentro del recipiente redondo de una mezcladora eléctrica y bate a velocidad mediana hasta que se vea liviana y pálida, unos 3 a 5 minutos.
4. Añade los huevos uno por uno; bate bien cada vez que añada un huevo.
5. Con la mezcladora a velocidad baja, añádele la harina gradualmente a la mezcla de mantequilla hasta quedar completamente incorporada; no la mezclas demasiado.
6. Vierte la mezcla dentro del recipiente preparado y esparce la mezcla parejamente con una espátula.
7. Hornea hasta que al introducirle un palillo en el centro de la torta éste salga limpio, alrededor de 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 25 minutos.
8. Refresca la torta sobre una parrilla por unos 15 minutos. Voltea la torta sobre la parrilla refrescante.
9. Deja que la torta se refresque completamente y luego pica en cubos usando un cuchillo de sierra.

Para montar el Postre:

1. Bate la crema espesa en una mezcladora eléctrica que tenga la varilla ajustable, a velocidad mediana alta. Cuando la crema empiece a espesar añade el azúcar granulado.
2. Cubre el fondo de una copa grande de postre (trifle) de 9 pulgadas con una sola capa de cubos de torta de mantequilla.
3. Con una cuchara, coloca 1/3 de crema batida sobre la torta y extiéndala para que la crema toque los bordes de la copa grande del postre.
4. Acomoda las tajadas de fresa en una sola fila verticalmente contra los lados de la copa grande de postre (la humedad de los frutos hará que se peguen a la copa).
5. Cubre la crema con el resto de las fresas en tajada y 1 pinta de frambuesas.
6. Añade la segunda capa de crema batida y luego colócale las bayas azules por encima.
7. Agrega el resto de los cubos de torta de mantequilla en el centro de las bayas azules y luego colócales por encima a la torta el resto de la crema batida.
8. Acomodea el resto de las frambuesas alrededor del borde superior de la copa grande de postre.
9. Mantén el postre refrigerado hasta que esté listo para servir.