Ponqués de arándanos

Inicio

Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

20

Tiempo de
preparación

minutos

25

Hora de
cocinar

minutos

45

Tiempo
Total

minutos

12

SERVICIO

porción

Ponqués:

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada

3/4 taza de azúcar

1 huevo

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de leche

2 tazas de arándanos, frescos o congelados

Cobertura:

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla

1/2 taza de azúcar

1/3 taza de harina

3/4 cucharadita de canela

Precaliente el horno a 400 ° F.
Bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande.
Agregue el huevo y mezcle para combinar.
En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con leche, batiendo bien después de cada adición. Doble los arándanos en la mezcla.
Llene 12 moldes para muffins con papel alrededor de 2/3 de la masa; deje de lado.
Para hacer la cobertura de streusel, combine la mantequilla, el azúcar, la harina y la canela en un tazón mediano; mezcle hasta que se desmorone.
Espolvoree la mezcla uniformemente sobre los ponqués. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Serva caliente con más mantequilla.