Polvorones de Pascua (galletas de mantequilla)

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Polvorones de Pascua (galletas de mantequilla)

15

Tiempo de
preparación

minutos

12

Tiempo de
cocinar

minutos

27

Tiempo
Total

minutos

48

Sirve

porciones

Celebra la Pascua con estos polvorones de mantequilla y almendra, galletas suaves y festivas que puedes personalizar con tus coberturas favoritas. Ideales para compartir en familia, su textura delicada y su sabor a almendra las convierten en el acompañante perfecto para un vaso de leche o una tarde especial.

Receta por Diahann Smith de @diahanncoooks.

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Ingredientes

1 barra de mantequilla con sal
1/2 taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharadita de extracto de almendras
2 1/4 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de almendras finamente picadas

Opcional: colorantes alimentarios y aderezos.

Coberturas: grajeas, Nutella, chispas de chocolate, mermelada, azúcar en polvo, etc.

Preparación:

Precalienta el horno a 350°F grados y forra tres bandejas para galletas con un Silpat, papel pergamino o usa spray antiadherente.
Bate la mantequilla y la manteca y agrega lentamente el azúcar y el extracto de almendras.
Si deseas agregar colorante para alimentos, agrega de 5 a 10 gotas de tu color favorito.
Agrega la harina en cucharadas hasta que esté bien incorporada y luego agrega las almendras picadas.
Usa una cuchara pequeña para medir la masa, forma bolas y presiona con el pulgar o su dedo para crear un nido. En este momento agrega la mermelada o chispas si lo deseas.
Hornea durante unos 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los bordes de las galletas se agrietarán.
Retira del horno y enfría de uno a dos minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar.
Espolvorea con azúcar glass o decora con chispas de chocolate, Nutella, mermelada o tu cobertura favorita.
Acompaña con un vaso de leche