Receta de Pollo Caprese

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

30

Tiempo de
preparación

minutos

30

Tiempo de
cocinar

minutos

60

Tiempo
Total

minutos

4

Sirve

porciones

Para el chimichurri de cilantro:

Para el chimichurri, agrega todos los ingredientes en un tazón y combina.
En un tazón poco profundo, marina la pechuga de pollo con 1 taza de chimichurri y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado, corta ranuras en la pechuga de pollo aproximadamente 3/4 del camino con cuidado de no cortar por completo. Cerca de 8 rendijas.
Rellena cada corte con una rodaja de queso mozzarella y una rodaja de tomate. Repite hasta que cada ranura esté rellena.
Precalienta el horno a 400°F grados. Coloca el pollo en una bandeja para hornear rociada con espray antiadherente.
Rocía el pollo con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Hornea por 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido en el centro.