Papas Gratinadas

Papas Gratinadas

Papas Gratinadas

Prep Time icon 30

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 25

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 55

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 10

SERVICIO

porción

Ingredientes

2 libras de Papas Yukon Gold o Russet en rodajas finas

2 dientes de ajo picados

2 tazas de crema espesa

1 taza de leche

1 ½ cucharadita de sal

2 tazas de queso mexicano rallado (Chedday y Monterey Jack)

¼ taza de queso parmesano rallado

½ cucharadita de Pimienta blanca

1 cucharada de aceite de trufa

Spay antiadherente

¼ taza de cebollín en rodajas finas

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350 ° F.

2. Corta las papas en rodajas finas como papel y colóquelas en agua para que descansen mientras prepara la salsa, para evitar que las papas se doren.

3. En una olla mediana antiadherente, ponga la crema espesa a fuego lento, agregue la mezcla de queso mexicano, la mitad del queso parmesano y el ajo.

4. Agregue sal y pimienta.

5. Mezcle hasta que esté completamente derretido, cremoso y suave.

6. Agregue el aceite de trufa.

7. Rocíe spray antiadherente en una cacerola de 6 qt. y coloque la mitad de las papas en rodajas en capas, agregue la mitad de la mezcla de queso y el resto de las papas, agregue la mezcla de queso restante.

8. Rocíe con el queso parmesano y el queso mexicano.

9. Hornee durante 20 - 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y doradas.

10. Espolvorear con el cebollin. Servir tibio.

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