Papas Gratinadas
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899
30 Tiempo de
preparación
minutos
25 Tiempo de
cocinar
minutos
55 Tiempo
Total
minutos
10 Sirve
porciones
2 libras de Papas Yukon Gold o Russet en rodajas finas
2 dientes de ajo picados
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche
1 ½ cucharadita de sal
2 tazas de queso mexicano rallado (Cheddar y Monterey Jack)
¼ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de Pimienta blanca
1 cucharada de aceite de trufa
Spray antiadherente
¼ taza de cebollín en rodajas finas
1. Precalienta el horno a 350 ° F.
2. Corta las papas en rodajas finas como papel y colóquelas en agua para que descansen mientras prepara la salsa, para evitar que las papas se doren.
3. En una olla mediana antiadherente, ponga la crema espesa a fuego lento, agregue la mezcla de queso mexicano, la mitad del queso parmesano y el ajo.
4. Agregue sal y pimienta.
5. Mezcle hasta que esté completamente derretido, cremoso y suave.
6. Agregue el aceite de trufa.
7. Rocíe spray antiadherente en una cacerola de 6 qt. y coloque la mitad de las papas en rodajas en capas, agregue la mitad de la mezcla de queso y el resto de las papas, agregue la mezcla de queso restante.
8. Rocíe con el queso parmesano y el queso mexicano.
9. Hornee durante 20 - 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y doradas.
10. Espolvorear con el cebollin. Servir tibio.
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