Panqueques de Terciopelo Rojo

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Panqueques de Terciopelo Rojo

15

Tiempo de
preparación

minutos

15

Tiempo de
cocinar

minutos

30

Tiempo
Total

minutos

6

Sirve

porciones

Haz de tu desayuno un momento inolvidable con estos panqueques de terciopelo rojo, suaves y coloridos, acompañados de un mousse de fresa cremoso. Perfectos para ocasiones especiales o para consentirte, combinan sabor, textura y un toque de elegancia en cada bocado.

Receta de Cindy the Yummy Geek .

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Ingredientes

Ingredientes para panqueques

1,5 tazas de leche
1 taza de mezcla para pastel de terciopelo rojo
1 1/4 taza de su mezcla para panqueques "completa" favorita

Ingredientes para el mousse de fresa

1 taza de fresas en rodajas
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de azucar

* Jarabe de chocolate y chispas en forma de corazón opcionales

Preparación:

En un recipiente grande, tritura las fresas hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Agrega la crema, el azúcar y, con una batidora de mano, bate hasta que se formen picos rígidos. Asegúrate de no batir demasiado, la crema se volverá grumosa y parecida a la mantequilla. Reserva en el frigorífico.
En un recipiente mediano, combina la mezcla para panqueques y la leche, y revuelve con una espátula o bate hasta que quede suave.
Agrega la mezcla para pastel terciopelo rojo y bate hasta que quede suave. La mezcla debe ser espesa.
Calienta una pequeña sartén antiadherente a fuego lento y rocía con aceite en aerosol.
Mide 1/3 de taza de masa para panqueques y vierte en la sartén lentamente (yo use una bola de helado para mantener cada panqueque del mismo tamaño). La masa estará espesa, por lo que es posible que deba esparcirla con la cuchara.
Cocina los panqueques a la plancha durante 1 minuto por lado. Vierte cuando los panqueques empiezan a burbujear.
Apila 3 panqueques y cubre cada uno con el mousse de fresa (2 capas) y agrega una cucharada final en la parte superior con el jarabe de chocolates, chispas y almíbar si lo desea.