Panqueques de Terciopelo Rojo

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

15

Tiempo de
preparación

minutos

15

Tiempo de
cocinar

minutos

30

Tiempo
Total

minutos

6

Sirve

porciones

Receta de Cindy the Yummy Geek .

* Jarabe de chocolate y chispas en forma de corazón opcionales

En un recipiente grande, tritura las fresas hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Agrega la crema, el azúcar y, con una batidora de mano, bate hasta que se formen picos rígidos. Asegúrate de no batir demasiado, la crema se volverá grumosa y parecida a la mantequilla. Reserva en el frigorífico.
En un recipiente mediano, combina la mezcla para panqueques y la leche, y revuelve con una espátula o bate hasta que quede suave.
Agrega la mezcla para pastel terciopelo rojo y bate hasta que quede suave. La mezcla debe ser espesa.
Calienta una pequeña sartén antiadherente a fuego lento y rocía con aceite en aerosol.
Mide 1/3 de taza de masa para panqueques y vierte en la sartén lentamente (yo use una bola de helado para mantener cada panqueque del mismo tamaño). La masa estará espesa, por lo que es posible que deba esparcirla con la cuchara.
Cocina los panqueques a la plancha durante 1 minuto por lado. Vierte cuando los panqueques empiezan a burbujear.
Apila 3 panqueques y cubre cada uno con el mousse de fresa (2 capas) y agrega una cucharada final en la parte superior con el jarabe de chocolates, chispas y almíbar si lo desea.