Panqueques de Terciopelo Rojo

Inicio

Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

15

Tiempo de
preparación

minutos

15

Tiempo de
cocinar

minutos

30

Tiempo
Total

minutos

6

Sirve

porciones

Receta por Cindy the Yummy Geek.

Ingredientes para panqueques

Ingredientes para el Mousse de Fresa

* Jarabe de chocolate y chispas en forma de corazón opcionales

En un tazón grande, triture las fresas hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Agregue la crema, el azúcar y, con una batidora de mano, bata hasta que se formen picos rígidos. Asegúrese de no batir demasiado, la crema se volverá grumosa y parecida a la mantequilla. Reserve en el refrigerador.
En un tazón mediano, combine la mezcla para panqueques y la leche, y revuelva con una espátula o bata hasta que quede suave.
Agregue la mezcla para pastel de terciopelo rojo y bata hasta que quede suave. La mezcla debe ser espesa.
Caliente una pequeña sartén antiadherente a fuego lento y rocíe con aceite en aerosol.
Mida 1/3 de taza de masa para panqueques y vierta en la sartén lentamente (yo uso una bola de helado para mantener cada panqueque del mismo tamaño). La masa estará espesa, por lo que es posible que deba esparcirla con la cuchara.
Cocine los panqueques a la plancha durante 1 minuto por lado. Vierta cuando los panqueques empiecen a burbujear.
Apile 3 panqueques y cubra cada uno con el mousse de fresa (2 capas) y agregue una cucharada final en la parte superior con el jarabe de chocolates, chispas y almíbar si lo desea.