Panqueques de Terciopelo Rojo

Panqueques de Terciopelo Rojo

Panqueques de Terciopelo Rojo

Panqueques de Terciopelo Rojo
Prep Time icon 15

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 15

Tiempo de
cocinar

minutos

Total Time BG 30

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 6

Sirve

porciones

Receta por Cindy the Yummy Geek

Ingredientes

Ingredientes para panqueques

  • 1.5 tazas de leche
  • 1 taza de mezcla para pastel de terciopelo rojo
  • 1 1/4 taza de su mezcla para panqueques "completa" favorita

Ingredientes para el Mousse de Fresa

  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar

* Jarabe de chocolate y chispas en forma de corazón opcionales

Preparación:

  1. En un tazón grande, triture las fresas hasta obtener una consistencia similar a la mermelada. Agregue la crema, el azúcar y, con una batidora de mano, bata hasta que se formen picos rígidos. Asegúrese de no batir demasiado, la crema se volverá grumosa y parecida a la mantequilla. Reserve en el refrigerador.
  2. En un tazón mediano, combine la mezcla para panqueques y la leche, y revuelva con una espátula o bata hasta que quede suave.
  3. Agregue la mezcla para pastel de terciopelo rojo y bata hasta que quede suave. La mezcla debe ser espesa.
  4. Caliente una pequeña sartén antiadherente a fuego lento y rocíe con aceite en aerosol.
  5. Mida 1/3 de taza de masa para panqueques y vierta en la sartén lentamente (yo uso una bola de helado para mantener cada panqueque del mismo tamaño). La masa estará espesa, por lo que es posible que deba esparcirla con la cuchara.
  6. Cocine los panqueques a la plancha durante 1 minuto por lado. Vierta cuando los panqueques empiecen a burbujear.
  7. Apile 3 panqueques y cubra cada uno con el mousse de fresa (2 capas) y agregue una cucharada final en la parte superior con el jarabe de chocolates, chispas y almíbar si lo desea.
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