Panqueques de Requesón

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Panqueques de Requesón

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Panqueques de Requesón

5

Tiempo de
preparación

minutos

10

Tiempo de
cocinar

minutos

15

Tiempo
Total

minutos

4

Sirve

porciones

Estos panqueques de requesón son el equilibrio perfecto entre esponjosidad y nutrición. Con la suavidad del requesón, el aporte de fibra de la linaza y el dulzor justo, son ideales para un desayuno que nutre y conquista desde el primer bocado. Perfectos para acompañar con frutas frescas o un toque de miel, estos panqueques saludables transformarán tus mañanas en un verdadero placer. ¡No te los pierdas!

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Ingredientes

1 taza de harina de linaza entera molida (linaza)
½ taza de harina multiusos (o 1 taza de harina de almendras)
½ taza de azucar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
1 taza de requeson
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
Aceite en aerosol antiadherente

Preparación:

Calienta una sartén grande anti adherente a fuego medio.
Combina la harina molida de linaza, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón grande. Tamizar con un batidor para mezclar.
Bate el Requesón, los huevos y la leche entera hasta que estén bien combinados en un tazón mediano.
Dobla los ingredientes líquidos en los secos, revolviendo bien. La masa debe ser espesa y húmeda pero no líquida.
Rocia la sartén con aceite en aerosol anti adherente y vierte la masa en la sartén caliente en pequeñas rondas. Cocina hasta que las burbujas comiencen a formarse en la superficie y el panqueque se levanta fácilmente en los bordes. Voltea y cocina el otro lado hasta que se doren.
Sirve y disfruta con un vaso de leche.