1/2 taza de harina de maíz blanco precocida o Masarepa
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 tazas de queso fresco mexicano o queso colombiano
1 1/4 tazas de queso costeño o queso feta
2-3 huevos
sal al gusto
6.3.6
Preparación:
Precalienta el horno a 375 grados F.
En un procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes de los huevos. Pulsa (procesa de poquito a poco) y añade un huevo a la vez.
Divide en bolitas de tamaños iguales y haz bolitas. Las puedes hacer del tamaño que te gusten, solo que mientras más grandes más se demorarán en cocinar. Lo tradicional es de aproximadamente 1 ½ pulgadas a 2 pulgadas de diámetro.
Coloca los panecillos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino o papel de hornear. Hornea de 15 a 22 minutos o hasta que se doren.
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