Mousse de S’mores con galletas Adventurefuls

Mousse de S’mores con galletas Adventurefuls

Mousse de S’mores con galletas Adventurefuls

Mousse de S’mores con galletas Adventurefuls
Prep Time icon 30

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 120

Tiempo de
cocinar

minutos

Total Time BG 150

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 4

Sirve

porciones

Receta del chef Chris Valdés.

Ingredientes

Para la base crujiente:

  • 2 tazas de Adventurefuls, trituradas
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para la crema batida:

  • 1 taza de crema batida espesa
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el mousse:

  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de café instantáneo, disuelto en 1 cucharada de agua tibia

  • 4 masmelos grandes tostados

Preparación:

  1. Para el Mousse de Chocolate, bate la crema batida espesa de 3 a 4 minutos hasta que se formen picos rígidos. Coloca las chispas de chocolate en el microondas y calienta hasta que el chocolate se derrita por completo. Agrega café instantáneo al chocolate derretido y mezcla. Incorpora suavemente el chocolate a la crema batida, mezclándolo hasta que se incorpore. Refrigera durante al menos dos horas o hasta que esté firme.
  2. Para la base, usando un procesador de alimentos, presiona las galletas Adventurefuls hasta que estén finamente trituradas. Salpica con mantequilla derretida y usa el triturador pulsando unas cuantas veces más. Pon a un lado.
  3. Para la crema batida, bate la crema batida espesa aproximadamente 4 minutos para formar picos rígidos. Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y bate para combinar, aproximadamente 30 segundos. Pon a un lado.
  4. Para armar, cubre cada taza de fondo de galleta Adventurefuls con mousse de chocolate, luego pon una cucharada de crema batida y decora con un masmelo tostado. Sirve frío.
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