Milanesas de Pollo Rellenas

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Prep Time icon 15

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 5

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 20

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 4

SERVICIO

porción

Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas
2 oz de ajo picadito o machacado
2 oz de cebolla brunoise
1 tomate bugalu? cortado en julianas 4 hojas de espinaca
1?2 taza de queso mozzarella rayado 2 huevos ligeramente batidos Harina de pan
Aceite para frei?r
Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa
1?2 taza de mayonesa
1?2 taza de crema agria
2 cucharas de aceitunas negras picadas
2 cucharadas pepinillos encurtidos picados 2 cucharadas de puerro picadito

Sal y pimienta

Preparación:

  1. Divida la pechuga a la mitad, con un cuchillo afilado realice cuidadosamente el corte de mariposa (hacer un corte lateral profundo, formando un bolsillo)

  2. Sazone con ajo, cebolla, sal y pimienta, incluyendo la abertura

  3. Rellene con espinaca sin tallo y coloque algunas julianas de tomate y un poco de queso

    mozzarella. Cierre y sujete con palillos

  4. Pase las pechugas rellenas por el huevo y luego por la harina de pan

  5. Fri?a en aceite por 4 minutos sin dejar quemar. Escurra sobre papel absorbente

  6. Mezcle los ingredientes para la salsa y sirva con las pechugas rebanadas o a su gusto

Notas

Si desea puede machacar la pechuga para formar finos escalopines de pollo, si desea hacer rollos. Puede sustituir el tomate por pimiento morro?n asado (rojo).

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