1/2 paquete (14 onzas) de puré de lima congelado, o 1/3–1/2 taza de jugo de lima fresco
Ralladura de 1–2 limas
4 tazas de leche entera fría
3/4 taza de leche condensada azucarada
2 tazas de hielo, más hielo adicional para servir
1–2 limas, cortadas en gajos, para decorar
Preparación:
Agrega el puré de lima congelado, la ralladura de lima, la leche, la leche condensada y el hielo a una licuadora.
Licúa hasta obtener una mezcla suave, cremosa y espumosa.
Prueba y, si deseas una bebida más dulce, agrega un poco más de leche condensada.
Llena los vasos con hielo triturado y vierte la limonada sobre el hielo.
Decora con gajos de lima y sirve inmediatamente.
Consejos:
La limonada brasileña tradicional suele prepararse licuando limas enteras. Esta versión utiliza puré y ralladura de lima para lograr un sabor cítrico intenso y fresco, reduciendo el amargor que puede aportar la cáscara y la parte blanca de la lima.
Si usas jugo de lima fresco en lugar de puré de lima congelado, comienza con 1/3 taza y agrega más al gusto, hasta 1/2 taza.
Mantén la ralladura de lima en la receta para aportar más sabor y aroma cítrico. La acidez de las limas puede variar, así que ajusta la cantidad de leche condensada según qué tan dulce o cítrica prefieras la limonada.
Sírvela bien fría. El hielo triturado funciona especialmente bien y le da una textura fría y refrescante.