1. Precalienta el horno a 350 ° F
2. Para la salsa, lleva un horno holandés o una olla pesada grande a fuego medio alto y rocía con aceite de oliva.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos.
4. Agrega la cebolla, el ajo y sazona con sal y pimienta, cocina por 2 minutos más.
5. Espolvorea la harina y cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que la harina se haya cocido y se haya combinado con la mezcla de pollo.
6. Agrega la leche, revuelve y baja a fuego medio-bajo. Cubre durante 5 minutos para que la salsa se espese.
7. Agrega las verduras, las espinacas, el queso crema y sazona con albahaca seca y mezcla hasta que estén completamente combinados.
8. Sácalo del fuego y apártalo.
9. En un molde de 9” x13”, rocia spray antiadherente y coloca las láminas de lasaña en capas, seguido de una capa de la salsa de pollo y verduras en trozos, y luego espolvorea con queso mozzarella.
10. Repite unas 4 veces hasta que hayas armado la lasaña.
11. Cubre con el queso extra restante encima.
12. Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté dorado.
13. Espolvorea con queso parmesano.
14. Sirve caliente

Nota: Puedes divertirte con esta receta agregando tus quesos y verduras favoritos. También puedes usar pavo o jamón en lugar de pollo.