Coloca los huevos en un tazón grande y bata por 2 minutos, agrega el azúcar y bata por dos minutos más hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. La mezcla tendrá un color más claro que cuando comenzó.
Pulsa ligeramente la pitaya congelada en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega la mezcla de huevo y pulsa nuevamente para combinar.
Agrega crema, leche, azúcar, sal y lima, y pulsa.
Agrega la pitaya fresca y pulsa ligeramente para combinar
Coloca la mezcla inmediatamente en su máquina para hacer helados y siga las recomendaciones del fabricante.
Almacena en un envase con tapa para el congelador al menos 6 a 8 horas para congelar completamente.
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