Helado de Chocolate y Mocha

Helado de Chocolate y Mocha

Helado de Chocolate y Mocha

Helado de Chocolate y Moka Leche de Florida
Prep Time icon 255

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 255

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 6

SERVICIO

porción

Ingredientes

1 taza fría de leche entera

1 taza leche media y media

2 tazas de crema para batir, bien fría

3/4 taza de azúcar súper fina o al gusto

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de espresso en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro

1 taza de chispas de chocolate semidulce

Preparación:

  • Congele un recipiente de vidrio de 9 por 13 pulgadas hasta que esté helado. Congele los batidores de su batidora eléctrica. Congele un tazón grande de vidrio o metal para mezclar.
  • Combine todos los ingredientes en el recipiente para mezclar congelado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos.
  • Vierta la mezcla en el recipiente ya congelado. Regrese al congelador sin cubrir. A baja velocidad, bata la mezcla en el recipiente una vez cada 4 horas. A medida que trabaje, la mezcla adquirirá una consistencia de helado suave.
  • Sirva o continúe batiendo y enfriando la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Consejos de cocina:

  • Para entretener fácilmente, coloque previamente bolas de helado en una bandeja para hornear de metal y déjelo en el congelador hasta que esté listo para servir.
  • Agregue interés a la mesa sirviendo helado en naranjas ahuecadas y adorne con un poco de ralladura de cítricos. Recorte ligeramente los fondos para que las mitades naranjas se asienten en el plato para servir.
  • Cree “cuencos” de chocolate sumergiendo globos en chocolate derretido. Coloque sobre papel pergamino, cuando el chocolate se enfríe y se endurezca, los globos llenan los recipientes restantes con bolas de helado.
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