1. Congela un recipiente de vidrio de 9 por 13 pulgadas hasta que esté helado. Congela los batidores de su batidora eléctrica. Congela un tazón grande de vidrio o metal para mezclar.
2. Combina todos los ingredientes en el recipiente para mezclar congelado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 3 minutos.
3. Vierte la mezcla en el recipiente ya congelado. Regresa al congelador sin cubrir. A baja velocidad, bate la mezcla en el recipiente una vez cada 4 horas.
4. A medida que trabajes, la mezcla adquirirá una consistencia de helado suave.
5. Sirve o continúa batiendo y enfriando la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Consejos de cocina:

1. Para entretener fácilmente, coloca previamente bolas de helado en una bandeja para hornear de metal y déjalo en el congelador hasta que esté listo para servir.
2. Agrega interés a la mesa sirviendo helado en naranjas ahuecadas y adorna con un poco de ralladura de cítricos.
3. Recorta ligeramente los fondos para que las mitades de naranjas se asienten en el plato para servir.
4. Crea “cuencos” de chocolate sumergiendo globos en chocolate derretido.
5. Coloca sobre papel pergamino, cuando el chocolate se enfría y se endurezca, los globos llenan los recipientes restantes con bolas de helado.