Guiso de ostras

Inicio

Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

5

Tiempo de
preparación

minutos

6

Tiempo de
cocinar

minutos

11

Tiempo
Total

minutos

4

Sirve

porciones

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
1 envase de 12 onzas de ostras frescas (escurridas /enjuagadas – reserve el licor) y cortadas si desea.
1/2 taza de leche entera
1/2 taza de crema espesa
1/2 cebolla mediana, cortada en cubos
1 tallo de celery – apio americano
Sal y pimienta al gusto
Salsa picante (opcional)

En una olla a fuego mediano derrite la mantequilla.
Añade las cebollas y cocina hasta quedar doradas. Introduzca la harina para cubrir las cebollas.
Añade el celery y las ostras y cocina hasta que las ostras comiencen a rizarse en sus puntas, unos 4 a 6 minutos.
Escurre el licor de las ostras usando una malla fina para retirarle cualquier sedimento.
Añade la leche, la crema, el licor de las ostras y calienta a fuego lento.
Añade sal y pimienta al gusto y salsa picante si desea.