Flan de Queso y Calabaza

Flan de Queso y Calabaza

Flan de Queso y Calabaza

Flan de Queso y Calabaza
Prep Time icon 20

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 75

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 95

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 8

SERVICIO

porción

Ingredientes

5 huevos

8oz queso crema temperatura ambiental

1 lata de leche condensada

1 lata de pure de calabaza

¾ leche de vaca entera

¼ tsp especie de calabaza

1 tsp zumo de naranja

1/8 tsp sal

Caramelo:

2 tazas de azucar

2 tbsp agua

1 tsp jugo de limon

Preparación:

Procedimiento para el caramelo:

En una sartén caliente el azúcar a fuego mediano y dije que caramelice, sin permitir que se queme hasta que este color caramelo/ marrón claro. Con cuidado, colóquelo en un molde de ocho pulgadas cubriendo el fondo y los lados y deje enfriar.

Procedimiento para el flan: Caliente el horno a 350 °F. En una licuadora, incorpore el queso crema, azúcar, huevos. Añada los demás ingredientes y mezcle bien. Vierta la mezcla del flan, sobre el caramelo. En un molde más grande, con agua, introduzca el molde del flan para cocinarlo en baño de María. Asegúrese que el agua cubra un poco menos de la mitad del molde pequeño para que ésta no entre al flan. Hornealo por espacio de una hora a 75 minutos dependiendo del horno.  Introduzca la punta de un cuchillo en el centro del flan y cunado este salga limpio está listo. Sáquelo y dejé que se enfrié un poco antes de guardar in el refrigerador de seis a ocho horas o hasta el momento de servirlo.  Desmoldar y decorar a su gusto.

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