Donas 

1. Precalienta el horno a 425°F y engrasa tus moldes para donas. 
2. En un bol grande, mezcla la mantequilla y el aceite. 
3. Añade el azúcar y bate hasta que se mezclen. 
4. Añade la leche, los huevos y la vainilla y bate hasta que se mezclen. 
5. Incorpora las zanahorias. 
6. Añade la harina, la levadura en polvo, la canela, la sal, el bicarbonato y la nuez moscada y remueve hasta que se mezclen. 
7. Coloca la masa con una manga pastelera en los moldes preparados hasta 3/4 de su capacidad. Si no tienes manga pastelera, pon la masa en una bolsa grande con cierre de cremallera y hazle un pequeño agujero. 
8. Hornea durante 6-8 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. 
9. Deja enfriar 5 minutos en el molde y pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente. 

Glaseado de queso crema:  

1. En un bol grande, mezcla el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Añade el azúcar en polvo y bate hasta que quede suave con una batidora de mano. Al principio puede parecer que no se está uniendo, pero dale tiempo y se unirá. 
2. Una vez frías las donas, úntalas. Si quieres, puedes añadir otros ingredientes.