Para Jarabe De Canela Casero 

1. Combina los azúcares, el agua, la vainilla, la sal y los palitos de canela en una cacerola pequeña y hierve batiendo ocasionalmente. 
2. Deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el volumen se reduzca a la mitad. 
3. Retira del fuego y deja enfriar antes de usar o guarda en un pequeño recipiente hermético en el refrigerador. 

Para armar el Latte 

1. Prepara un espresso o un café fuerte. Agrega a un vaso o taza resistente al calor con 1-2 cucharadas de tu jarabe de canela. 
2. Vierte la leche caliente con espuma sobre la mezcla de espresso y el jarabe. Cubre con crema batida y espolvorea canela molida si lo deseas. ¡Disfruta!