Panquecas

1. Mezcla la leche, el huevo, el aceite de cártamo, la mezcla de panquecas, los plátanos y las chispas de chocolate en un cuenco hasta obtener una masa homogénea.
2. Vierte la masa con una cuchara en la plancha caliente. Cocínalas de 3 a 5 minutos y dales la vuelta cuando estén doradas.
3. Retírala y utiliza cortadores de galletas para formar balones, cascos y estrellas.
4. Corta las estrellas en rodajas de 1/4 de pulgada para decorar.

Bol de Acai

1. Coloca la bolsa de acai en la batidora con el zumo de cereza. Bate.
2. Rellena el bol de coco con granola. Añade el yogur griego después de llenar el bol con la mezcla de acai.
3. Cubre con fresas frescas, arándanos y/o plátanos.
4. Guárdalo en el congelador hasta el momento de servir.

Batido verde

1. Vierte todos los ingredientes del batido en la batidora. Bate hasta que quede suave. Añade una pajita y ¡a disfrutar!

Instrucciones para servir: Coloca las panquecas en el plato junto con el sirope de arce en el centro. Adorna con la fruta estrella. Coloca el bol de acai en un lado y el bol de batido en el opuesto.