Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 2 huevos
• ½ taza de leche
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 tazas de mantequilla, derretida
• ¼ de taza de relleno de manzana
• 1 cucharada de agua

Elaboración:

1. En un recipiente redondo grande, bata la harina junto con los huevos con batidor de alambre manual. Añada la leche y el agua. Revuelva para combinar.
2. Añada la sal y la mantequilla; bata hasta quedar suave.
3. Caliente una sartén para freír sobre fuego mediano alto. Vierta ¼ de taza de la mezcla para cada crêpe. Gire la sartén en movimiento circular para que la mezcla cubra el fondo de la sartén parejamente; cocine por dos minutos cada lado.
4. Unte ¼ de taza de relleno de manzana dentro de la crêpe; doble los lados, uno por encima del otro y coloque relleno de manzana por encima.