Coquito Sin Acohol
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899
15 Tiempo de
preparación
minutos
0 Tiempo de
cocinar
minutos
15 Tiempo
Total
minutos
8 Sirve
porciones
Coquito es una bebida típica de Puerto Rico muy popular durante Thanksgiving, Navidad y Día de Reyes. Cada familia tiene su propia versión de esta receta tradicional que se pasa de generación en generación. Nuestra versión incluye los nutrientes de la leche y no contiene alcohol para disfrutarla en familia.
Receta por Diahann Smith de @DiahannCooks.
1 latas leche evaporada
1 latas leche condensada
1 lata de crema de coco endulzada
1 lata de leche de coco
1/2 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 cdta vainilla
2 cdta Canela en polvo
½ cdta nuez moscada
¼ cdta sal
2 palitos de canela
1 tbsp chocolate rallado de barrita
1. En un envase de metal combine las yemas de huevo con la taza de azúcar mezclando con una cuchara de metal hasta que la mezcla este pastosa y cambie amarillo claro.
2. Combine en una licuadora las leches, crema de coco y las yemas. Agregue vainilla, canela en polvo sal y nuez moscada y mezcle por 2 minutos.
3. Termine añadiendo dos palitos de canela, la canela en polvo o chocolate rallado. Envase en botellas de cristal y refrigere.
4. Enfrié por dos a tres días para que los sabores combinen bien y disfrute con toda la familia.
5. Sirva en copitas o vasos pequeños y decore con anís estrellado, canela en polvo o chocolate rallado.
Nota: Si prefiere hacerlo sin huevo añada un taza de crema de leche espesa para una consistencia más cremosa. Sazone con canela, nuez moscada, azúcar u otras especias a su gusto.
Imprimir receta
