Este plato está inspirado en una deliciosa tradición mexicana, los chiles en nogada, que se comen durante agosto y septiembre. Este receta de lomo de cerdo trae la salsa nogada para disfrutarla en las fiestas, porque su sabor y cremosidad son para celebrar.
Mezclar el ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Untar sobre el cerdo.
Colocar el cerdo en una cazuela y cocinar por 2 horas.
Para la salsa:
En una licuadora, moler las nueces con queso, leche, vino, azúcar, fécula de maíz y canela.
Poner a cocinar en una sartén a fuego medio-alto. Cocinar moviendo de vez en cuando hasta que hierva. Reducir a fuego lento y cocinar hasta que espese.
Servir encima del cerdo.
Servir con los chiles asados cortados en rajas (opcional)
Este website usa cookies del navegador para proporcionar y mejorar nuestros servicios. Al usar nuestro website, usted acepta el uso de cookies.
Learn More
15 
120 
135 
12 
Imprimir receta
