1. Precalienta el horno a 350° F 
2. Tritura aproximadamente un paquete y medio de las galletas Graham. (dependiendo del tamaño de su molde para hornear) 
3. Vierte sobre una barra de mantequilla derretida y combina eso y luego déle forma en el molde engrasado y con papel pergamino en el fondo. 
4. En un tazón, combina el queso crema, la azúcar granulada, maicena, crema agria, huevos, vainilla y sal con una batidora. 
5. Vierte esta mezcla en el molde para hornear con la corteza de galleta Graham preparada y alise. 
6. En otro tazón, mezcle 1 lata de puré de calabaza, 1 lata de leche condensada azucarada, 2 huevos, 1 cucharadita de canela molida y 1/2 cucharadita de nuez moscada con jengibre molido, y sal hasta que estén bien combinados. 
7. Vierta esta mezcla sobre la capa de tarta de queso y alísela. 
8. Hornea durante 40-45 minutos (Evite abrir la puerta del horno) 
9. Una vez hecho, apaga el horno y ábrelo, dejando el molde allí durante una hora. 
10. Sácalo y déjalo enfriar antes de colocarlo en el refrigerador y déjalo toda la noche. 
11. ¡Corta el postre en barras y sírvelo con crema batida y canela encima! 

Notas: 

• ¡Asegúrate de que tus ingredientes estén a temperatura ambiente! 
• Con la batidora de su elección, bata el queso crema para que quede suave antes de agregar el resto de sus ingredientes. 
• Para la parte del cheesecake: Use el método del baño de agua para cocinar la capa de tarta de queso.
• Coloque la bandeja para hornear en una más grande y vierta agua caliente hasta la mitad. NO PONGAS AGUA EN LAS BARRAS.