BARRA ENERGÉTICA DE TORTA DE ZANAHORIA

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BARRA ENERGÉTICA DE TORTA DE ZANAHORIA

20

Tiempo de
preparación

minutos

40

Tiempo de
cocinar

minutos

60

Tiempo
Total

minutos

6

Sirve

porciones

Transforma el clásico sabor de la torta de zanahoria en una barra energética perfecta para llevar. Esta receta combina avena, especias cálidas y zanahorias frescas en una mezcla suave, horneada hasta quedar dorada y coronada con un glaseado ligero de queso crema. Es ideal como snack entre comidas, desayuno práctico o para después de entrenar. Fácil de preparar, deliciosa y con un perfil nutritivo que te encantará. ¡Una opción fit que sabe a postre!

Receta por More than Spicy

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Ingredientes

2 ½ tazas de avena entera
1 taza de leche
1/3 taza de proteína de vainilla en polvo (opcional)
1 cucharadita de levadura en polvo
3 cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de sal
1 huevo
¼ taza de aceite de coco derretido
1/3 taza de jarabe de arce
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 ½ tazas de zanahorias ralladas
½ taza nueces o pecanas (opcional)

Para el Glaseado

2 oz de queso crema bajo en grasa
1 cucharada de leche
1 cucharada de jarabe de arce
½ cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

En un tazón grande, combina los ingredientes secos (avena, proteína en polvo, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal).
En un recipiente aparte, mezcla el huevo, la leche, el aceite de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que se incorporen.
Agrega los ingredientes secos y mezcla nuevamente. Por último, dobla las zanahorias (¡y las nueces si vas a usar algunas!).
Prepara una fuente para horno con papel pergamino y transfiere la mezcla. Hornea a 350° F durante unos 40 minutos (o hasta que estén doradas) y deja enfriar completamente antes de decorar con el glaseado.
Para el glaseado, mezcla todos los ingredientes y bate hasta que quede suave. Rocía encima de las barras o usa una manga pastelera para decorar.