1. Agrega la leche fresca y el palito de canela a una olla.
2. Agrega la mermelada de pera y revuelve. Coloque en la estufa y cocina hasta que la leche alcance su primer hervor.
3. Disuelve la maicena en agua y agrega a la mezcla.
4. Revuelve continuamente hasta que la leche se espese. Cuando eso suceda, el atole estará listo para servir.
5. Adorno con canela en polvo (opcional)

NOTAS: 

Si optas por el puré de pera, usa miel o tu endulzante preferido. Combine el atole con pasteles u otras opciones de desayuno.