Arepas Venezolanas Rellenas de Queso
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Altamonte Springs, Florida, 32701
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Arepas Venezolanas Rellenas de Queso
10 Tiempo de
preparación
minutos
15 Tiempo de
cocinar
minutos
25 Tiempo
Total
minutos
4-8 Sirve
porciones
Descubre el auténtico sabor de las arepas venezolanas rellenas de queso, con una masa suave y dorada por fuera, y un relleno cremoso irresistible. Ideales para desayunos, cenas o meriendas, estas arepas son el clásico que nunca falla y que conquista a todos con su sencillez y sabor.
Receta por @chefmairaisabel
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz blanco precocida (conocida también como Masarepa)
- ½ taza de queso parmesano rallado
- sal al gusto
- agua
- Aceite de oliva para freir
- Mantequilla con sal
- 2 tazas de queso de papa (Cheddar) molido o en lascas
Preparación:
- En un recipiente, coloca la harina y añade agua poco a poco, incorporándola con la harina. La cantidad de agua depende de la humedad del lugar donde vivas.
- Agregue agua y ve amasando hasta que la masa tenga la textura de papas majadas y suficiente consistencia para formar bolitas. Un buen truco es añadir agua hasta que no se pegue la masa a las manos. Lo importante es asegurarse de no tener grumos.
- Forma bolas de 2-3 pulgadas de diámetro y aplástalas hasta crear círculos gruesos y simétricos, con un borde de aproximadamente 1½ cm.
- En una sartén a fuego medio alto, coloca un poquito de aceite de oliva, suficiente para cubrir el fondo.
- Cocina las arepas dorándolas por ambos lados, hasta que al golpearlas sueavemente suenen huecas.
- Retira del fuego y con mucho cuidado abre horizontalmente.
- Cubre el interior con mantequilla y luego con el queso.
- ¡Cierra y listo!
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