Galletas Delgadas de Menta Sin Hornear de San Nicolás
5+enfriar
Tiempo de
preparación
minutos
1
Tiempo de
cocinar
minutos
6+enfriar
Tiempo
Total
minutos
24
Sirve
porciones
Todo el mundo necesita por lo menos 10 recetas de postres que no requieran cocción. A continuación te ofrecemos unas ideas rápidas que te salvarán cuando se te haya olvidado mandar un postre al colegio, la iglesia o la oficina. Las galletas de menta sin hornear de San Nicolás son una variante de las galletas de caramelo de menta de Williams-Sonoma Peppermint Bark y seguro que te quedarás con esta receta. Sólo cuenta con cuatro ingredientes y el resultado es igual a una fina galleta de tienda gourmet. Lo único que tendrás que “cocinar” es derretir el chocolate blanco en el microondas. También puedes derretirlo sobre la estufa en baño maría, aunque en este caso el microondas es una fabulosa herramienta de rapidez.
1 paquete (de 12 onzas) de trocitos de chocolate blanco de buena calidad, tabletas o chispitas
1/2 cucharadita de extracto de menta pura peppermint
1 paquete (de 9 onzas) de galletas de chocolate tipo wafer
8 bastones de caramelo de menta triturados (o el equivalente de mentas Starlight)
Preparación:
Vierte el chocolate blanco dentro de un recipiente redondo pequeño a prueba de microondas y derrite dentro del microondas por intervalos de 30 segundos revolviendo después de cada ciclo. Tan pronto el chocolate esté derretido, incorpora y revuelve el extracto de menta peppermint.
Sumerge la parte de arriba de la galleta wafer dentro del chocolate para cubrirla y colócala sobre una parrilla. Espolvorea los bastoncitos de caramelo de menta sobre las galletas y deja que se enfríen hasta que se fije el chocolate.
Guarda las galletas en un recipiente hermético por hasta 5 días.
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