Puré de Yuca con Queso Cheddar

Inicio

Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

10

Tiempo de
preparación

minutos

20

Hora de
cocinar

minutos

30

Tiempo
Total

minutos

4

SERVICIO

porción

Sorprende a tus invitados en este Acción de Gracias con un Puré de Yuca en vez de papa. Con sabor de queso Alpino, sabemos que van a querer repetir.

Escurra y reserve una taza del agua de la cocción. Pase la yuca y el ajo por el prensa papas o aplástalos con un tenedor. Vuelva a poner la yuca en la olla, agregue 1/2 taza del agua que has reservado, ¾ de taza de la leche y la mantequilla, revolviendo bien a fuego muy suave. Añada sal y pimienta al gusto. Finalmente incorpore el queso, revolviendo con una cuchara de madera hasta que esté homogéneo. Pruebe el puré y asegure que la sazón está a su gusto. Si fuera necesario, puede agregar un poco más del agua en que cocinaste la yuca o leche.
Sirva el puré rociado con las hojitas de tomillo o tope con queso parmesano y hornee por 20 minutos a 350 grados y después decore con el tomillo.