Puré de Yuca con Queso Alpine Cheddar

Puré de Yuca con Queso Alpine Cheddar

Puré de Yuca con Queso Alpine Cheddar

Puré de Yuca con Queso Alpine Cheddar
Prep Time icon 10

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 20

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 30

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 4

SERVICIO

porción

Sorprende a tus invitados en este Acción de Gracias con un Puré de Yuca en vez de papa. Con sabor de queso Alpino, sabemos que van a querer repetir.

Ingredientes

  • 2 lbs de yuca, pelada y cortada en trozos, remueva la fibra
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza del agua reservada después de hervir la yuca
  • ¾  a 1 taza de leche
  • 6 oz de queso Cabot Alpine Cheddar rallado
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Hojas de tomillo, al gusto

Preparación:

  1. Escurra y reserve una taza del agua de la cocción. Pase la yuca y el ajo por el prensa papas o aplástalos con un tenedor. Vuelva a poner la yuca en la olla, agregue 1/2 taza del agua que has reservado, ¾ de taza de la leche y la mantequilla, revolviendo bien a fuego muy suave. Añada sal y pimienta al gusto. Finalmente incorpore el queso, revolviendo con una cuchara de madera hasta que esté homogéneo. Pruebe el puré y asegure que la sazón está a su gusto. Si fuera necesario, puede agregar un poco más del agua en que cocinaste la yuca o leche.
  2. Sirva el puré rociado con las hojitas de tomillo o tope con queso parmesano y hornee por 20 minutos a 350 grados y después decore con el tomillo.
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