La evidencia científica demuestra las razones por las que los atletas toman leche de chocolate baja en grasa después del ejercicio extenuante. Algunos estudios indican que tomar leche de chocolate baja en grasa después de hacer ejercicio podría ayudar a los atletas a tener más energía y mejorar sus tiempos de entrenamiento si entrenan otra vez ese mismo día, en comparación con las bebidas deportivas de carbohidratos.^4-10 

En adición, se ha demostrado que la leche y la proteína de la leche ayudan a los atletas a ganar más tejido muscular y perder grasa a comparación de las bebidas que solo contienen carbohidratos, como parte de una rutina regular de ejercicio y recuperación. ^11-13 En un estudio con hombres saludables sin entrenamiento, los que tomaron leche sin grasa después de hacer ejercicio ganaron más músculo y perdieron más grasa corporal al final de un programa de entrenamiento de 12 semanas que los que tomaron una bebida de proteína de soya o una de carbohidratos solamente. Las tres bebidas tienen la misma cantidad de calorías.¹¹

1. Mejor rendimiento atlético

Tomar leche de chocolate baja en grasa, en lugar de una bebida deportiva comercial, después de hacer ejercicio intenso puede ayudar a aumentar el rendimiento de los atletas. Algunos estudios sugieren que tomar leche de chocolate podría ayudar a los atletas a incrementar la energía e incluso mejorar sus tiempos de entrenamiento en su próxima sesión de ejercicio más tarde ese mismo día, en comparación con las bebidas deportivas con carbohidratos.

2. Restauración de electrolitos

La leche de chocolate brinda naturalmente muchos de los mismos electrolitos (calcio, potasio, sodio y magnesio) añadidos a las bebidas de recuperación comerciales que se pierden al sudar.

3. Rehidratación después de hacer ejercicio

La leche de chocolate contiene fluidos que te ayudan a rehidratarte. Además, algunas investigaciones indican que la leche podría ayudarte a mantenerte hidratado mejor que algunas bebidas deportivas comerciales después de hacer ejercicio. La leche tiene un contenido de 90% de agua.

4. Proporción óptima 3 a 1 de carbohidratos y proteína

Una proporción 3 a 1 de carbohidratos con respecto a la proteína está científicamente comprobada para reabastecer rápidamente el glucógeno muscular (combustible para los músculos) y es la mezcla perfecta para recuperarse y reabastecer a los músculos agotados. También cada taza contiene 8 gramos de proteína natural de alta calidad, más proteína que la que contienen algunas bebidas deportivas recuperadoras.

5. Crecimiento muscular

Cuando forma parte regular de la rutina de ejercicio y recuperación, la leche y su proteína de alta calidad de la leche también han demostrado poder ayudar a los atletas a ganar más tejido muscular magro y perder más grasa que las bebidas de carbohidratos solamente.

¿Cuándo repostar?

• Bebe 16 onzas de leche de chocolate dentro de los 30 minutos de completar tu entrenamiento, práctica o competencia.
• Reposta con leche de chocolate entre sesiones de entrenamiento dobles y competiciones programadas de cerca.
• Incluye la leche de chocolate en tu dieta diaria. Una buena nutrición puede marcar una gran diferencia en tu rendimiento.

Únete al equipo de Florida Milk Build It:

¿Es la leche de chocolate tu bebida preferida después de correr o hacer ejercicio? Florida Dairy Farmers está buscando atletas para unirse al equipo de corredores Florida Milk Build It. Podrías tener la oportunidad de recibir entradas gratis y representarnos en varias carreras, incluyendo la OUC Half Marathon en Orlando, Gate River Run en Jacksonville, A1A Marathon y más.

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Referencias:

1. Cockburn E, Hayes PR, French DN, Stevenson E, St Clair Gibson A. Acute milk-based protein-CHO supplementation attenuates exercise-induced muscle damage. Applied Physiology, Nutrition & Metabolism. 2008;33:775-783.

2. Cockburn E, Stevenson E, Hayes PR, Robson-Ansley P, Howatson G, Effect of milk-based carbohydrate-protein supplement timing on the attenuation of exercise-induced muscular damage. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. 2010;35:270-277.

3. Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. Chocolate milk consumption following endurance exercise affects skeletal muscle protein fractional synthetic rate and intracellular signaling. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2010;42:S48.

4. Lunn WR, Pasiakos SM, Colletto MR, Karfonta KE, Carbone JW, Anderson JM, Rodriguez NR. Chocolate milk & endurance exercise recovery: protein balance, glycogen and performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2012;44:682-691.

5. Karp JR, Johnston JD, Tecklenburg S, Mickleborough TD, Fly AD, Stager JM. Chocolate milk as a post-exercise recovery aid. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2006;16:78-91.

6. Thomas K, Morris P, Stevenson E. Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sport drinks. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. 2009;34:78-82.

7. Ferguson-Stegall L, McCleave EL, Ding Z, Doerner PG, Wang B, Liao YH, Kammer L, Liu Y, Hwang J, Dessard BM, Ivy JL. Postexercise carbohydrate-protein supplementation improves subsequent exercise performance and intracellular signaling for protein synthesis. Journal of Strength and Conditioning Research. 2011;25:1210-1224.

8. Ferguson-Stegall L, McCleave E, Ding Z, Doerner Iii PG, Liu Y, Wang B, Healy M, Kleinert M, Dessard B, Lassiter DG, Kammer L, Ivy JL. Aerobic exercise training adaptations are increased by postexercise carbohydrate-protein supplementation. Journal of Nutrition and Metabolism. 2011. Epub.

9. Stager JM, Brammer CL, Sossong T, Kojima K, Spanbaur D, Grand K, Wright BV. Supplemental recovery nutrition affects swim performance following glycogen depleting exercise. Presented at the American College of Sports Medicine, 2014.

10. Potter J, Fuller B. The effectiveness of chocolate milk as a post-climbing recovery aid. Journal of Sports Medicine and Physical Fitness. 2015;55:1438-1444.

11. Hartman JW, Tang JE, Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Lawrence RL, Fullerton AV, Phillips SM. Consumption of fat free fluid milk following resistance exercise promotes greater lean mass accretion than soy or carbohydrate consumption in young novice male weightlifters. American Journal of Clinical Nutrition. 2007;86:373-381.

12. Josse AR, Tang JE, Tarnopolsky MA, Phillips SM. Body composition and strength changes in women with milk and resistance exercise. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2010;42:1122-1130.

13. McCleave EL, Ferguson-Stegall L, Ding Z, Doerner PG, Liu Y, Kammer L, Wang B, Wang W, Hwang J, Ivy JL. Effects of aerobic training and nutritional supplementation on body composition, immune cells and inflammatory markers. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2011; 23:442.