Pie de Fetuccini Alfredo al horno con calabaza, espinacas y prosciutto

Pie de Fetuccini Alfredo al horno con calabaza, espinacas y prosciutto

Pie de Fetuccini Alfredo al horno con calabaza, espinacas y prosciutto

Pie de Fetuccini Alfredo al horno con calabaza, espinacas y prosciutto
Prep Time icon 10

Tiempo de
preparación

minutos

Cook Time BG 50

Hora de
cocinar

minutos

Total Time BG 60

Tiempo
Total

minutos

Serving BG 6

SERVICIO

porción

receta creado por Mackenzie Smith de Grilled Cheese Social.

Ingredientes

Para la calabaza

4 tazas de calabaza, en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de canela

Hojuelas de pimienta roja

1 cucharada de miel

 

-Para la pasta-

1 libra de fettuccini

5 lonjas de prosciutto

3 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de harina

3 tazas de leche

2 tazas de queso parmesano

1 taza de mezcla de queso italiano

4 tazas de espinaca

Preparación:

Para la calabaza butternut

  1. Precaliente el horno a 400?F .
  2. Mezcle la calabaza con el aceite, la sal, la canela y la pimienta.
  3. Añada aerosol antiadherente a una bandeja para hornear y organice uniformemente  los cubos y hornee por 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo.
  4. Una vez tierna, mezcle con miel y reserve.

 Para la pasta

  1. Cocine la pasta según las instrucciones de la caja y reserve.
  2. Mientras tanto, caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio y agregue el prosciutto. Cocine durante unos minutos por cada lado hasta que estén crujientes y luego reserve. Deje la grasa restante en la sartén.
  3. Agregue la mantequilla y el ajo y cocine por 2 minutos.
  4. Agregue la harina y cocine por otros dos minutos o hasta que el sabor de la harina se cocine.
  5. Una vez que se desarrolle el roux y cambie a color crema, añada media taza de leche de Florida. No deje de mezclar.
  6. Una vez que se haya agregado toda la leche, cocine a fuego lento y asegúrese que no tenga ningún grumo y este sedosa la mezcla.
  7. Agregue el queso, media taza a la vez. Asegúrese de que la estufa no este muy caliente o la salsa se quebrara.
  8. Pruebe y sazone con más sal si es necesario.
  9. Agregue las espinacas, la calabaza cocida y luego la pasta.
  10. Cubra con la mezcla de queso italiano rallado y póngalo en el horno a 400?F durante 20 minutos o hasta que dore.
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