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Ensalada de Rúgula, Espinaca y Fresas con Aderezo de Yogur, Orégano y Cilantro

Ensalada de espinaca y fresas

Ingredientes para la ensalada:

  • 4 tazas de rúgula cortada en trocitos de 1 pulgada
  • 4 tazas de espinaca
  • 1 1/2 tazas de fresas frescas picaditas
  • 1 taza de cebolla lila bien picadita

Ingredientes del aderezo de yogur, orégano y cilantro

  • 1 taza de yogur griego
  • 1/4 taza de orégano fresco (solo las hojas)
  • 1/8 taza de cilantro
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación para la ensalada:

En un recipiente, combina todos los ingredientes y divide en 4 platos. Sirve con el aderezo

Preparación para el aderezo:

En un procesador de alimentos o licuadora combina todos los ingredientes.

Rinde 2 tazas aproximadamente.

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