Empanadas Ecuatorianas de Humita

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Florida Dairy Farmers
1003 Orienta Avenue
Altamonte Springs, Florida, 32701
Teléfono: (407) 647-8899

5

Tiempo de
preparación

minutos

40

Tiempo de
cocinar

minutos

45

Tiempo
Total

minutos

12

Sirve

porciones

Empanadas doraditas rellenas de maíz cremoso y queso, inspiradas en las tradicionales humitas ecuatorianas.

Receta de @Concerned Cook, inspirada en las tradicionales humitas ecuatorianas.

En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y cocine la cebolla hasta que esté suave. Agregue el maíz, la leche, el queso mozzarella, la sal y la nuez moscada. Cocine de 3–5 minutos hasta que la mezcla esté cremosa. Deje enfriar ligeramente.
Precaliente el horno a 400°F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque una cucharada del relleno en el centro de cada disco de empanada. Doble la masa y selle los bordes con un tenedor o haciendo el repulgue tradicional.
Barnice ligeramente las empanadas con huevo batido.
Hornee de 18–22 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes.
Sirva calientes.